Баранина в апельсиновом соке с пряной морковью. Ну, вы поняли, да? Это бомба💣💥дыщ дыдыщ 🤣Нежная, в меру сладкая, невероятно ароматная баранина. Мы съели вдвоем за раз))) потому что я не смогла бы спать, когда эта баранина в холодильнике стоит😁
Ингредиенты
Баранина мякоть …1кг (у меня ребра были)
Маринад:
Сок и цедра 1 апельсина
Мёд…2ст л
Зерновая горчица… 2 ст л
Соль… примерно 1 ч л
Черный молотый перец
Гарнир:
Морковь… 4 шт среднего размера
Пекинская капуста… 3 листа
Соевый соус 2 ст л
Мёд…1ст л
Маслины 15шт
Оливки 15 шт (у меня не было)
Уксус 9% …1ст л
Соль
Приготовление
Соединить ингредиенты маринада и замариновать мясо на 1-2 часа. Если честно, у меня ночь в холодильнике стояло.
Морковь нарезать брусочками или ломтиками. Обжарить на раст. масле минут 5. Добавить 100мл воды (можно белого сухого) и тушить до испарения жидкости на медленном огне.
Добавить в морковь соевый соус и мед, тушить 6-7 минут.
Маслины и оливки нарезать кружочками и добавить к моркови. Влить уксус. Посолить. Тушить пару минут.
Отдельно обжарить баранину до красивого цвета. Влить немного воды и тушить под крышкой на медленном огне минут 30.
Добавить морковь и нарезанную крупным кубиком пекинскую капусту к баранине и протушить еще минут 10-15.
Приятного аппетита😉Будет вкусно!
