Блинчики с картошкой и грибами. Люблю пирожки с картофельной начинкой, а блинчики с картофелем никогда не пробовала до этого времени! Получилось очень вкусно!
Ингредиенты
Блинчики:
Сыворотка …1 л или молоко с водой 1:1
Мука ~ 14 ст л с горкой ( 2-3 ст л можно заменить картофельным крахмалом)
Яйца …20 перепелиных (4-5 куриных)
Сахар …2-3 ст л
Соль …1/2 ч л
Растительное масло …3-4 ст л
Начинка:
Картофель …1 кг
Шампиньоны …0,4 кг
Лук …1шт
Чеснок …1зуб.
Соль, перец
Приготовление
Соединила сыворотку, яйца, соль, сахар, я использую венчик.
Постепенно перемешивая, всыпала муку.
Добавила масло и еще раз перемешала.
Даю постоять тесту минут 15 и пеку.
Для начинки отварила картошку, размяла. Соединила с обжаренными грибами с луком и чесноком. Добавила соль, перец. Начинка должна быть чуть пересолена
Приятного аппетита😉 Будет вкусно!
