Блинчики с припёком из шампиньонов и зеленого лука. Масленица на носу! Отличный вариант для масленичной недели!
Ингредиенты
Блинчики:
Сыворотка …1 л или молоко с водой 1:1
Мука ~ 14 ст л с горкой (2-3 ст л можно заменить картофельным крахмалом)
Яйца …20 перепелиных ( 4-5 куриных)
Сахар …2-3 ст л
Соль …1/2 ч л
Растительное масло …3-4 ст л
Припек:
Шампиньоны
Зеленый лук
Приготовление
Соединила сыворотку, яйца, соль, сахар, я использую венчик.
Постепенно перемешивая, всыпала муку.
Добавила масло и еще раз перемешала.
Даю постоять тесту минут 15-20.
Шампиньоны ломтиками чуть обжарила с солью предварительно, чтобы лишнюю влагу убрать.
На разогретую сковороду бросаю зеленый лук и несколько ломтиков шампиньонов. Сразу аккуратно наливаю тесто, так чтобы припек не сильно сместился на один бок.
Выпекаю блинчики, как обычно, с двух сторон и смазываю сливочным маслом.
Приятного аппетита😉 Будет вкусно!
