Ве-ча - корейский салат из огурцов и говядины. Пробовали? Любите? Разве можно это не любить?! Я бы его каждый день ела! Пусть Вас не смущает длинный список ингредиентов, все достаточно просто.
Ингредиенты
Говядина …300г
Огурцы …150г (2шт)
Лук ~50г (1/2шт)
Перец сладкий …1/2шт (у меня не было)
Чеснок …1-2 зуб
Кинза …1/3 пучка
Имбирь …10г (2см)
Кориандр молотый …1,5 ч л
Соевый соус …2 ст л
Уксус 9% ~ 1 ст л
Сахар ~0,5 ч л
Раст. масло для обжарки
Чили перец
Паприка
Соль
Приготовление
Огурцы нарезать брусочками, посыпать солью, оставить минут на 15. Слить сок.
Говядину нарезать ломтиками и обжарить с имбирем, чили и кориандром. Можно чуть потушить под крышкой, если жёсткое мясо. Остудить.
Отдельно обжарить лук. Я жарила в сковороде после мяса.
Соединяем огурцы, мясо, лук, сладкий перец соломкой, соевый соус, сахар, уксус, измельченные чеснок и кинзу.
Даём настояться минут 30.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
