Галушки с курицей, беконом и овощами. Простое и незамысловатое по сути блюдо, при этом очень яркое на вкус и цвет!
Можно приготовить с любым набором овощей, использовать копченый бекон или нет, добавить пару столовых ложек сметаны к овощам - получится вкусно, как ни крути!
Ингредиенты
Филе куриное … 400 г
Бекон с/к … 150 г
Лук … 1 шт
Морковь … 1 шт
Чеснок … 2-3 зуб
Сладкий перец … 1 шт
Сельдерейная соль (любая зелень)
Растительное масло
Вода … 100 мл
Галушки:
Кефир … 200 мл
Мука … 400 г
Соль … 0,5 ч л
Сода … 0,5 ч л
Приготовление
Из кефира, муки, соли и соды замесить тесто. Накрыть от заветривания и оставить минут на 20-30.
Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на терке, перец нарезать соломкой, а чеснок измельчить. Филе и бекон нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить бекон, добавить курицу и жарить вместе минуты 3-4. Добавить в сковороду овощи, жарить еще минут 5. Посолить. Влить в сковороду воду и тушить под крышкой до готовности курицы.
Тесто скатать в жгутики, нарезать на маленькие кусочки (галушки при варке увеличатся в размере раза в 2 точно!). Варить галушки партиями в кипящей воде после всплытия минуты 3-5 (зависит от размера).
Выловить галушки шумовкой и добавить в сковороду к курице с овощами.
Прогреть все вместе и при необходимости посолить.
Приятного аппетита! Будет вкусно!
