Панчан (закуска) из говядины с перепелиными яйцами и шиитаке. Готовлю это блюдо не первый раз и очень люблю его! Если есть на следующий день, то яйца успевают промариноваться. Чеснок в этом блюде заслуживает отдельного внимания - он очень вкусный!
Ингредиенты
Говядина …100г
Лук …1 шт
Чеснок …1головка
Имбирь …2 см
Вода …400 мл
Соевый соус …100 мл
Сахар …1 ч л
Шиитаке сушеные …4-5 шт
Перепелиные яйца …20 шт
Зелёный лук …4-5 крупных пера
Кунжут
Приготовление
Грибы замочила на 4 часа, яйца отварить.
Говядина соломкой, лук полукольцами, чеснок целыми зубчиками, имбирь мелко, зеленый лук крупно.
Обжарить лук, чеснок, имбирь минуты 2
Добавить мясо, обжарить ещё пару минут
Добавить соус, воду, сахар, яйца, грибы, чили, зеленый лук. Тушить 20 минут. Посыпать кунжутом.
Подавать с рисом, конечно)))
Приятного аппетита😉Будет вкусно!
