Говяжье сердце в томатном соусе с квашеными огурцами

Сердце говяжье с квашеными огурцами в томатном соусе. Очень уютное, вкусное блюдо! Сердце - это самый диетический и чистый субпродукт, кстати.

Заметьте, никакой муки и прочих загустителей. За 2-2,5 часа приготовления соус очень хорошо густеет сам.

Ингредиенты

• Сердце говяжье …1/2 шт (300-400г)

• Квашеные огурцы …2-3 шт

• Морковь …1-2 шт

• Лук …1-2 шт

• Чеснок …2-3 зуб

• Томатная паста …3 ст л

• Сахар ~ 1 ч л

• Соль

• Кориандр молотый ..1 -1,5 ч л

• Перец душистый …6 шт

• Гвоздика …2-3 шт

• Лаврушка …2 шт

Приготовление

1. Сердце промыть, удалить жир, нарезать крупным кубиком.

2. Лук полукольцами, морковь ломтиками обжарить.

3. Добавить чеснок, сердце и томатную пасту. Жарить минут 5.

4. Добавить воду, чтобы покрывала мясо. Добавить специи. Тушить на медленном огне 2 - 2,5 часа.

5. За 30 минут до готовности добавить огурцы, соль и сахар.

6. Я подала с гречкой и зелёным луком.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

#сердцеговяжье #гречкасмясом #говяжьесердцесовощами #мясовтомате #деревенскаяжизнь #деревенскаяеда #фермерскиепродукты #домашняяеда #подливка #томатныйсоус #субпродукты #гречкасподливкой #простаяеда #вкусныерецептытут #душевныйвечер #душевнаяеда #квашеныеогурцы