Грибное заливное. Никогда не готовила и не пробовала раньше. Очень яркий и насыщенный вкус! У меня опять много-много шампиньонов прямо с грибной фермы.
Ингредиенты
Куриный (овощной) бульон …1л
Шампиньоны мелкие …400г
Шиитаке сушеные …11 шт
Морковь …1шт
Лук …1шт
Чеснок …4 зуб
Имбирь …4 см
Корица …1/2 палочки
Бадьян …1 звездочка
Желатин …50г (см. инструкцию)
Соль
Приготовление
В бульон добавила шиитаке, имбирь, корицу, бадьян, лук, морковь и 2 зубчика чеснока, соль. Варила 30 минут. Процедила.
Шампиньоны обжарила с 2 зубчиками чеснока, чуть посолила. Шиитаке из бульона нарезала ломтиками.
Желатин развела согласно инструкции на упаковке, в части теплого бульона, влила в оставшийся бульон. Нагрела почти до кипения и до полного растворения желатина. Можно процедить еще раз бульон.
Разложила шампиньоны по формочкам и залила бульоном. Убрала на ночь в холодильник.
Приятного аппетита😉 Будет вкусно!
