Грудинка в соевом соусе. Думаю, один из самых простых способов приготовления грудинки. Получается отличная закуска!
Выберите такую посуду, чтобы грудинка была погружена в маринад хотя бы наполовину. Или разрежьте грудинку вдоль пополам на 2 узких куска, тогда они полностью будут покрыты маринадом при варке.
Ингредиенты
Грудинка свиная (у меня пашина)… 0,7 кг
Соевый соус …250 мл
Вода …200 мл
Чеснок …4-5 зуб
Черный перец горошком …10-15 шт
Лаврушка …2 шт
Приготовление
Чеснок расплющила ножом.
Соединила соевый соус, воду, чеснок, перец и лаврушку. Довела до кипения и погрузила в маринад грудинку.
Варила около часа при медленном кипении. Каждые 15 минут я переворачивала грудинку на другую сторону.
Сняла с огня и оставила грудинку до полного остывания в маринаде. Потом убрала на ночь в холодильник, не вынимая из маринада.
Утром нарезала грудинку на кусочки и сложила в контейнер, чуть поливая маринадом.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
