Густой мясной соус с макарошками. Ох, как нам вкусно сейчас! Мясо томилось в соусе 1,5 часа, но оно того стоит! У меня была шея баранья, но и говядина тут будет прекрасна!
Ингредиенты
Баранина (говядина) …0,8 - 1кг
Лук …1-2 шт
Морковь …1 шт
Чеснок …3 зуб
Томатная паста …190г (1/2 банки 380г)
Соль
Сахар …1-1,5 ч л
Вода ~ 1,5 литра
Лаврушка …2-3 шт
Перец черный молотый
Душистый перец горошком …5-6 шт
Чили перец … при желании, у меня всегда есть
Приготовление
Мясо обжарила на растительном масле до золотистой корочки. Отложила на салфетку.
Лук мелким кубиком, морковь натерла на корейской терке и измельчила. Обжарила их на масле из-под мяса, добавив в конце чеснок, а затем томатную пасту.
Заливаем воду, добавляем мясо, специи и варим на медленном огне 1,5 часа, не меньше. Регулируем густоту и соль, сахар.
Разбираем мясо на волокна и возвращаем в соус.
Подаем с макаронами.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
