Желудочки куриные в желе. Вот этих консерв точно надо делать больше! Смотрите на фотках какое прозрачное желе, ни капли жира! Его нет!
Ингредиенты
Соли берём 10г на 1кг желудочков. Количество ингредиентов в рецепте на 0,5л банку.
Желудочки куриные …400-450г
Лук …10г
Морковь …7г
Перец черный горошком …3шт
Перец душистый …1 шт
Лавровый лист …0,5-1шт
Вода …50-100мл
Приготовление
Желудочки почистить, промыть, перемешать с солью.
На дно банки положить перцы, лаврушку, лук, морковь
Плотно уложить желудочки по банкам, долить воды, чтобы до крышки оставалось 2-3 см.
Закатать (закрутить) крышками.
Готовить в автоклаве. У меня режим "птица" 113*С 35 минут.
Автоклав у меня Малыш с ЭБУ от компании Форком https://clck.ru/iVCVy Скидка 5% при заказе по промокоду КАТЕРИНА
