Зеленый горошек под названием «Бондюэль нервно курит в сторонке»😁 Горошек получился отличным по вкусу и консистенции! В интернете много рецептов горошка в автоклаве и во всех температура и время готовки разнятся. Но! Большое НО! Меня везде смущало время и температура для готовки горошка: 30-40 минут при 115 - 120*С !!! Перебор! Что получится из нежного зеленого горошка? Каша!
Спасибо соседу, который до меня собрал урожай горошка и экспериментировал с ним🤣
Банки у меня были по 0,35л и 0,5л
Есть один нюанс! Я на банку 0,35 л брала 0,2кг горошка и заливала по плечики маринадом, как положено. В следующий раз положу поменьше горошка, потому что, как видно по фото, верхняя часть горошка не в маринаде после готовки. Имейте это в виду, особенно, если у вас винтовые крышки
Ингредиенты
Зеленый горошек
Вода …1 л
Соль …1 ст л
Сахар 1 ст л
Автоклав у меня "Малыш с ЭБУ" от компании ФОРКОМ https://clck.ru/iVCVy
Приготовление
Горошек промыла, просушила, уложила по банкам.
Воду с солью и сахаром довела до кипения.
Залила горошек горячим маринадом. Закрутила.
Режим на воде 110*С 10 минут.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
