Казан-кебаб. Впервые готовила это блюдо. Очень мало сделала, жалею. Это очень просто и очень вкусно! Мясо можно брать любое, но с бараниной аутентично)))
Ингредиенты
Баранина …1 кг
Картошка …20 шт
Лук …1 шт
Зира …1 ст л и больше
Кориандр молотый … 2 ч л
Соль
Кинза
Масло растительное …1-1,5л
Приготовление
Чистим картошку. Баранину режем крупными кусочками. Лук полукольцами.
В казан наливаем масло, разогреваем и бросаем обсушенную картошку целиком!!! Жарим до красивого золотого цвета. Вынимаем.
В масло закидываем мясо и обжариваем до красивого цвета. Вынимаем.
Сливаем масло, оставив грамм 100. Обжариваем до прозрачности лук, возвращаем мясо, а сверху укладываем картошку. Солим.
Наливаем стакан воды и обязательно накрываем тарелкой. Закрываем крышкой и тушим минут 30-40 на маленьком огне!
При подаче посыпаем зеленью и можно маринованным луком.
Приятного аппетита😉 Будет вкусно!
