Кимчиджим (корейские голубцы). Давненько не готовила с любимой кимчи! Это очень вкусно! Есть голубцы с косточкой внутри, скажем прямо, неудобно! На такое только корейцы готовы))) В следующий раз возьму мясо без косточки.
Ингредиенты
Кимчи (целые листья) …10 шт
Рёбрышки свиные… 10шт
Анчоусы сушёные …1уп (20г)
Лук …2шт
Чеснок …1-2 зуб
Перцовая паста Кочуджанг ~1ст л
Черный перец …1ч л
Сахар …1ч л
Вода
Кунжутное масло …1ст л
Кунжут и зел лук для украшения
Приготовление
Натерла на терке лук с чесноком и замариновала рёбра в этой смеси на 30 минут.
Завернула каждое рёбрышко в лист кимчи.
На дно сковороды высыпала анчоусы, уложила кимчиджимы.
Залила водой на 2/3. Добавила пасту, перец, сахар, масло.
Тушила ~30 минут до готовности.
При подаче посыпала зеленым луком и кунжутом.
Подаем, конечно, с рисом!
Приятного аппетита😉 Будет вкусно!
