Консервированная салака.
Время 9 вечера. Муж: "Катя, я не смогу спокойно спать, если мы не попробуем новые консервы из салаки!" 😂🙈 Ночной доЖор! Я скажу вам, что это вкуснее чем шпроты. Кстати, в кадре не хватает лимончика. А, если подкоптить заранее, то ващщщеее суперски!
Ингредиенты
Рецепт на 0,5л банку
Салака …500г (потрошённая, без головы)
Соль …5,5г ( или 11г на 1кг рыбы)
Лаврушка …0,5-1шт
Черный перец горошком …3шт
Растительное масло …10 мл
Приготовление
На дно уложить лаврушку и перец
Перемешать рыбу с солью и маслом. Плотно уложить по банкам, чтобы до крышки оставалось 2 см
Закрутить (закатать) крышки
Готовить в автоклаве. У меня режим "рыба" 115*С 30 мин
Автоклав у меня Малыш с ЭБУ от компании Форком https://clck.ru/iVCVy Скидка 5% при заказе по промокоду КАТЕРИНА
