Кунжутная курица карри. Вариантов смеси Карри множество, в этом блюде одна из самых простых и ярких смесей. Необычная нотка кунжута делает вкус потрясающим!
Говорят, что с годами вкусы меняются? У меня точно! Я не любила вкус карри, а теперь я его обожаю! Чесслово! Есть у вас такие продукты, попавшие из нелюбимых в любимые?
К готовым порошкам (смесям специй) карри я отношусь плохо, поэтому всегда их составляю сама.
Ингредиенты
Курица … 800г
Сметана (йогурт) …2 ст л
Кунжут …1ч л
Кунжутное масло …1 ст л
Черный мол перец …0,5 ч л
Соль
Сахар …0,5 ч л
Вода
Карри:
Зира …1 ч л
Кориандр …1 ч л
Куркума …2/3 ч л
Чеснок сухой …0,5-1 ч л
Чили перец
Приготовление
Курицу порционными кусками замариновала на 30-60 минут со специями, сметаной, солью и сахаром. Без воды и кунжутного масла!
Обжарила кусочки курицы до красивого цвета с двух сторон. Залила водой, добавила еще соли и соевого соуса.
Тушила при медленном кипении 40-60 минут. Кунжутное масло добавила только после выключения!
Подала курицу с рисом. Он у меня с #сельдерейнаясоль
