Куриный холодец. Очень вкусный куриный холодец

Куриный холодец. Очень вкусный куриный холодец! Я сделала это! Я сварила его на куриных лапах (и грудке). Я много лет к этому шла😂 Обычно лапы от своих бройлеров я оставляла на кашу для собак. Но, столько много положительных отзывов о бульоне в сетях, что я решилась! Я очень много теряла все эти годы, бульон очень вкусный, концентрированный и даже сладковатый. Лапы варёные все равно достались моему псу))) Ничем не украшала (горошек, яйцо, морковка, зеленюшка и тд), считаю лишним в холодце. Лимон был в тему👍 А вот в рыбном заливном приветствую разные украшательства, но это другая история! Я варила именно холодец(без желатина), без лапок придется добавлять желатин и получится заливное.

Ингредиенты

• Куриная грудка …0,5-1 шт

• Лапы куриные …10шт

• Вода …2 л

• Лук

• Морковь

• Чеснок

• Сельдерей черешковый

• Черный и душистый перец

• Лаврушка

• Соль

Я бульон для холодца всегда чуть-чуть пересаливаю, тогда после застывания будет отлично👌🏻

Приготовление

1. Я варила курицу с овощами и специями примерно 3,5 часа при очень медленном кипении. Солила в конце.

2. Процедила бульон. Грудку разобрала на волокна и перемешала с измельченным чесноком ( и чили перцем для мужа)

3. Разложила мясо по формочкам и залила бульоном. Убрала в холодильник на ночь. Готово!

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

#птица_katerinakulinar #холодецдомашний #холодец #куриноезаливное #куриныйхолодец #курица #заливное #мясо #закуски #закуски_katerinakulinar #фермарязань #рзн #бройлеры #оченьвкусно #едимдома #рецептхолодца #вкусныйхолодец