Не французский, но луковый! Очень вкусная луковая похлебка! Я люблю французский луковый суп, но этот проще в приготовлении и вкусный-превкусный!!! Муж не поверил, что в нем ничего кроме бульона, масла, лука и муки! Мне показался даже грибной вкус!
Ингредиенты
Бульон куриный( крепкий) ~2л
Лук ~400-450г
Сливочное масло …60г
Растительное масло …2 ст л
Мука …3-4 ст л
Укроп
Соль
Приготовление
Бульон я обычно варю с луком, морковью, чесноком, сельдереем, лаврушкой, черным и душистым перцем. Процеживаю.
Лук нарезать мелким кубиком, обжарить на смеси масел до золотистого цвета.
Добавить муку и обжаривать еще 1-2 минуты.
Выложить обжарку в кипящий бульон и варить на медленном огне 30 минут. Посолить. Выключить плиту и добавить укроп( у меня замороженный). Если укроп свежий, можно и в тарелку его добавить.
Приятного аппетита😉 Будет вкусно!
