Луковый пирог! Моя любовь с детства. Его любят даже нелюбители лука! Есть много вариаций разных стран: луковый немецкий тарт или луковый пирог с анчоусами и каперсами (вещь👍готовила) и тд. Этот рецепт простой, мой, ленивый😉 Готовится из готового слоеного теста, поэтому возни с ним не много.
Лук! Чем больше сортов, тем вкуснее! Хотя, и из одного обычного репчатого будет огонь!
У меня офигенный Эксебишен, Крымский и обычный репчатый. Мне хватило всего 3 луковицы на пирог, т.к. 2 луковицы у меня уже на 650г потянули🔥
Ингредиенты
Лук …700-800г
Сливочное масло 60-70г
Яйца 3-4 шт (17 шт перепелиных)
Сливки 10% ~ 80-100мл
Приправа (розмарин, чеснок, паприка) 1-2ст л
Слоеное тесто 1 уп.
Раст масло для смазывания формы
Пирог хорош и в холодном, и в горячем виде!
Приготовление
Лук нарезать полукольцами. И тушить на сливочном масле на слабом огне до мягкости ( см. фото). Тушить, а не жарить! У меня заняло минут 30-35. Чуть остудить.
Тесто распределить по форме с бортиками, дно проколоть вилкой.
Соединить лук, яйца, сливки, соль, приправу.
Вылить начинку на тесто.
Запекать минут 30 при 180*С
Посыпать натертым сыром и еще минут на 10 в духовку.
Приятного аппетита😉Будет вкусно!
