Маринованные перепелиные яйца. Вариантов маринадов для яиц существует очень много. Я делала и с приправами, и со свёклой, и даже со своей сыровяленной колбасой👍 Это рецепт яиц в азиатском стиле, в соевом соусе. Блюдо английское. Его подают в пабах, как закуску к пиву. Оно было придумано специально для длительного хранения яиц, поэтому всегда готовится с уксусом.
Если честно, сочетание уксусных вареных яиц и пива - это гремучая смесь🤣 и на вкус они не сочетаются! Но, у англичан много странного в кухне в нашем понимании)))
Яйца могут быть и куриные, и перепелиные.
Ингредиенты
Вода …200мл
Соевый соус …300 мл
Уксус 9% … 6-7 ст л
Сахар ~2 ст л
Лим сок …2 ст л
Чили порошок … дело вкуса
Имбирь … 2 см
Кунжутное масло …2ст л
Чеснок …2-3 зуб
Яйца… сколько уместится в маринад
Приготовление
Измельчить ингредиенты.
Вскипятить всё, кроме масла и уксуса.
Выключить плиту и влить уксус и масло. Попробуйте на вкус. Маринад должен быть "крепким" и уксусным.
Залить отварные яйца в банке маринадом. Закрутить.
Мариновать в холодильнике 5-7 дней, периодически встряхивая.
Хранятся яйца в холодильнике 2-3 месяца!
Приятного аппетита😉 Будет вкусно!
