Морская капуста с шиитаке на корейский манер 🇰🇷

Морская капуста на корейский манер #DashimaBokkeum

Я люблю морскую капусту. Но, найти хорошую в наших сложно. Вернее, невозможно. Она или переварена, или перенасыщена уксусом и сахаром. Бинго! Сухая морская капуста, она супер вкусная в приготовленном виде сама по себе, а по этому рецепту вообще песТня!

Сушеную морскую капусту можно купить в любом азиатском интернет- магазине.

Ингредиенты

• Морская капуста … 200г отварной

• Лук репчатый …1шт

• Чеснок …2-3 зуб

• Грибы шиитаке сухие …10шт

• Соевый соус …3 - 4 ст л

• Сахар …0,5 ч л

• Перец острый …1ст л

• Кунжутное масло …0,5 ст л

• Кунжут обжар. …1ч л

• Растительное масло …3-4 ст л

Кунжутное масло лучше не подвергать тепловой обработке, поэтому добавляем его после того, как выключили огонь.

Приготовление

1. Капусту приготовила по инструкции (60 минут замачивания и 5 минут варки)

2. Грибы залила кипятком на ночь

3. Лук нарезала полукольцами, чеснок измельчила, грибы нарезала соломкой.

4. На масле обжарила лук и чеснок около минуты.

5. Добавила грибы, капусту, соевый соус. Обжарила 4-5 минут

6. Добавила перец, сахар и жарила еще 4 минуты.

7. Выключаем огонь, добавляем кунжутное масло и кунжут.

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!

#морскаякапуста #сухаяморскаякапуста #корейскаякухня #корейскиерецепты #покорейски #dash #закуски #постноеменю #постное_katerinakulinar #рецептыазиинаферме #пп