Я этот омлет помню из школы, для кого-то он столовский. В любом случае, речь не о серо-синем ледяном омлете, из которого добрые тети поварихи желтки украли и унесли домой😁Я про тот омлет, который пышный, сочный и нежный. Некоторые думают, что такой омлет невозможно приготовить в домашних условиях. Возможно и это очень просто, надо лишь соблюдать некоторые условия.
Ингредиенты
Куриные яйца …10шт (50 перепелиных)
Молоко…500 мл
Соль…1ч.л.
Слив. масло для смазывания формы
Соблюдаем пропорцию 50мл молока на 1 яйцо!
Главное! Каким слоем вы нальете омлет в форму, таким он у вас и останется. Он поднимется при приготовлении и опять осядет до своего уровня. Поэтому его лучше готовить из большого количества яиц или использовать небольшую форму.
Приготовление
Молоко с яйцами и солью перемешать просто до однородности. Я перемешиваю венчиком (не взбивать).
Вылить смесь в смазанную сливочным маслом форму.
Выпекать при 200*С минут 30-40. Зависит от толщины омлета и вашей духовки.
Приятного аппетита!😉
