Капуста маринованная со свеклой, Пилюски или по-армянски, или пелюстки, или по-грузински))). Я ее сразу много делаю. Хранится в холодильнике отлично! Но, ее можно делать в любое время года. Обычно мариную сентябре, а потом в январе-феврале еще раз.
Ингредиенты
Капуста 1,5 кг
Свекла 0,4кг
Морковь 0,2кг
Чеснок 8 зуб
На 1л воды:
Уксус 9% 150мл
Масло раст. 3ст л
Соль 2ст л
Сахар 150г
Лаврушка 3 шт
Черный перец горошком 5-7 шт
Приготовление
Капусту нарезать крупным кубиком. Морковь и свеклу соломкой или ломтиками. Чеснок я просто раздавила))) тыльной стороной ножа.
Воду вскипятила, бросила, соль, сахар, лаврушку и перец. Кипятила минут 5.
Уложила слоями капусту, свеклу и морковь.
Налила в горячий маринад масло и уксус. Залила капусту.
Дала остыть при комнатной температуре. Убрала на 3 дня в холодильник. Капуста покрыта рассолом должна быть!
Приятного аппетита! 😉 Будет вкусно!
