Пшенная каша с опятами и курицей. Это мое детство! Я ребенок города и пионерских лагерей, пару недель бывала в гостях у родственников в деревне за лето. И вот там, в селе Конобеево Шацкого района Рязанской области, я сама собирала и впервые пробовала опят. Это было именно в виде пшенной каши. С тех пор, нет блюда вкуснее из опят.
У меня нет четких пропорций, все примерно. Чем больше опят, тем лучше офффкоз😁
Ингредиенты
Пшено …0,5 стакана
Лук …1-2 шт
Чеснок …1-2 зуб
Топленое масло …1-2 ст л
Мякоть куриного окорочка( у моих кур большие окорочка😁)
Опята
Вода ~ 2 стакана
Соль
Перец
Приготовление
Пшено промыла в нескольких водах.
Грибы отварила 30-35 минут. Промыла.
Обжарила лук, чеснок измельченные. Добавила крупным кубиком курицу. Тушила минут 5-10.
Добавила промытую пшенку, грибы, соль, перец, воду и тушила до готовности пшена примерно 35 минут под крышкой на медленном огне.
Приятного аппетита😉Будет вкусно!
