Почему у нас так мало уделяют внимания этому мясному деликатесу? Очень нежное мясо! Жалко, что мало)))
Ингредиенты
Говяжий хвост… 1 шт
Лук… 1 шт
Морковь …1шт
Сельдерей стеблевой …1 шт
Шампиньоны…300г
Чеснок…2 зуб
Томатная паста…1ст л
Цедра 1лимона
Петрушка
Лаврушка
Черный перец горошком
Раст. и слив. масло для обжарки
Соль, сахар
Приготовление
1. Хвост нарезать на кусочки между позвонков.
2. На смеси масел обжарить лук, морковь и сельдерей мелким кубиком.
3. Добавить чеснок, том. пасту и мясо. Мясо можно предварительно обжарить, обваляв в муке.
4. Залить водой, чтобы на 1/2 прикрывала кусочки мяса. Тушить около 1,5-2 часов.
5. За 15 минут до окончания добавить соль, сахар, лаврушку, перец, шампиньоны, цедру и петрушку.
6. На следующий день оно еще вкуснее👍
Приятного аппетита!
#мясо #вторыеблюда #говядина #хвост #говяжийхвост #деликатесы #мясосовощами #умотъешь #мясорецепты #вкусныйрецепт #простойрецепт #рагу #рагусмясом #итальянскаякухня #грибы
