Рис с морепродуктами. Сегодня день морепродуктов! Рис в стиле ризотто или паэльи, но с азиатскими нотками. Сама себе завидую)))
Ингредиенты
Рис ~ 200г
Креветки, мидии, лангустины ~ 300г
Сладкий перец (замороженный у меня) ~1шт
Имбирь…1-2 см
Чеснок …2 зуб
Слив. масло… 50г
Чили
Петрушка
Цедра 1/2 лимона
Соль
Приготовление
Из панцирей и голов креветок сварить бульон.
На сливочном масле обжарить чеснок, имбирь, перец и чили.
Добавить рис и 1-2 половника креветочного бульона. Варить на медленном огне до выпаривания бульона. Подлить ещё бульона и тд до готовности риса. У меня ушло примерно 20 минут.
Под конец (минут за 7) добавила морепродукты, петрушку и цедру.
Приятного аппетита 😉Будет вкусно!
