Селедка под шубой. Любите? Я очень люблю! Я же огромная поклонница селедки, помните, да?! Очень-очень захотелось селёдки под шубой, такой нежной и аппетитной, мммм! И ничто меня не остановит! Захотела, сделала, съела! На фото в галерее, как говорится, почувствуйте разницу подачи: для себя, инстаграмма и для мужа)))
Трудно представить праздничный стол, особенно новогодний, без любимой селедки под шубой, хотя, я и в будние дни ее готовлю. Понятно, что все умеют готовить этот салат, но я решила поделиться своими нюансами приготовления.
Свеклу, морковь и картошку я запекаю в фольге в духовке при 180*С примерно 1 час. Так они вкуснее!
Тру овощи на крупной терке. Знаю, что некоторые предпочитают на мелкой терке.
Для меня нет ничего ужаснее, чем лук, нарубленный крупными кусками! Поэтому, режу его очень мелким кубиком.
Майонез сделала в этот раз сама. Рецепт ниже.
А дальше, всё как обычно, слоями, промазывая майонезом:
- картошка
- селёдка
- лук
- морковь
- яйца
- свёкла
- желток для украшения
Где-то встречала мнение, что слои надо делать тонюсенькие и повторить их 2 раза. Нуууу, не знаю…
Майонез
Яйца …2шт (10шт перепелиных)
Соль… 2 ч.л.
Сахар …1,5 ст.л.
Горчица… 2 ч.л.
Лимонный сок …2 ст.л.
Растительное масло …1,5-2 стакана
Приготовление
Все ингредиенты сложить в чашу блендера, кроме масла, чуть взбить, чтобы растворились соль и сахар.
Постепенно взбивая вливать тонкой струйкой масло. Взбивать до нужной консистенции. ☝️чем больше масла, тем гуще.
Приятного аппетита😉Будет вкусно!
