Соленая скумбрия. Супер рецепт!!! Самый быстрый и удобный рецепт засолки скумбрии. И почему я раньше не знала о нем?! Так интересно! Не верилось до конца! Всё прекрасно получилось, рекомендую. Сделала сразу 2 рыбы. Она прекрасно хранится в морозилке и ждёт своего часа. Представляете, как удобно? В любой момент захотелось соленой рыбы или гости на пороге, или быстро надо ужин сварганить. Бинго!!! А у меня вкусная соленая рыбка в морозилке!
Кстати, я и селедку солила по этому рецепту тоже👍
Ингредиенты
Скумбрия свежая …1шт
Соль …1ст л без горки
Сахар …0,5 ч л
Паприка …1ч л
Зерна горчицы …0,5 ч л
Чеснок ... 1,5-2 зуб
Лаврушка …1листик
Приготовление
У скумбрии отрезаем голову, хвост, разрезаем по спинке❗️ потрошим, вынимаем косточки.
Посыпаем рыбу солью, сахаром специями. Лаврушку ломаем мелко. ( она не мешается, когда кушаешь, на удивление😁) Складываем.
Заворачиваем плотно в пленку или пакет.
Оставляем при комнатной температуре на 2-2,5часа
Убираем в морозилку❗️❗️❗️Я убрала на ночь
Достаем рыбу перед приходом гостей и режем замороженной. Режется легко. Есть можно сразу же! Именно замороженной мне очень понравилось ее есть.
