Хе из кальмара. Очень люблю хе! И из чего я только не делала эту закуску (панчан). Но, хе из кальмара могу есть каждый день! Очень вкусненько и делать проще простого!
Ингредиенты
Кальмар …1000г (600г отварного)
Морковь …1шт
Лук .. 1шт
Чеснок …2-3 зуб
Кориандр молотый …1,5 ч л
Черн мол. перец …1ч л
Чили …1ч л
Сахар …0,5-1 ч л
Масло раст ~80-100мл
Уксус 9% ~2ст л
Соль ~0,5 ч л
Соевый соус ~3 ст л
Кинза
Важно горячее масло лить именно на специи!!! Так их вкус сильнее раскрывается!
Приготовление
Кальмары у меня были очищенные. Отварила их около 2 минут. Нарезала кольцами.
Лук -полукольцами, морковку на тёрке для корейской морковки. Чеснок измельчила.
Соединила кальмары, овощи, кинзу, специи. Залила ПО СПЕЦИЯМ раскалённым маслом. Добавила соль, соевый соус, уксус.
Обязательно дать настояться пару часов. Я убрала на ночь в холодильник.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
