Хе из требухи. Блюдо из разряда "Фууу" до тех пор, пока не попробуешь! А, если любите желудок, то это ваше блюдо!
Ингредиенты
Свиной (говяжий) желудок …2шт (500г отварного)
Морковь… 1шт
Лук… 1шт
Чеснок …2 зуб
Кориандр мол… 1,5 ч л
Черн мол перец …1ч л
Чили …1ч л
Сахар …0,5-1 ч л
Масло раст ~80-100мл
Соль и соевый соус
Зел лук
Кинза (у меня не было)
Приготовление
Желудки промыла. Довела воду с желудками до кипения, слила. Варила во второй воде до готовности 2,5-3 часа. Остудила. Нарезала соломкой.
Лук, морковку -соломкой. Чеснок измельчила.
Соединила желудки, овощи, специи. Залила по специям раскалённым маслом. Добавила соль, соевый соус.
Обязательно дать настояться. Я убрала на ночь в холодильник.
При подаче посыпаем зелёным луком и кинзой.
Приятного аппетита😉Будет вкусно!
