Чжаначчи из репчатого лука! Это супер🔥Готовлю третий год. Делать его можно в любое время года. Маринад и сам лук просто очуменный! Обязательно попробуйте! Подходит к рыбе, мясу, просто с рисом, хоть с яичницей. Вкус сладкий, острый, хрустящий. Я в этом году брала мелкие луковицы. Моему луку на фото 7 дней.
Если у вас нет мелкого лука, то режьте на 4-6 частей обычную луковицу
Кстати, прошлогодний хранился в холодильнике почти год!
Ингредиенты
Репчатый лук … 500г
Чили (хлопья) …1 ч л
Сок 0,5-1 лимона
Соевый соус …200-240 мл
Сахар …80-100г
Уксус (яблочный 6%) …80-90мл
Вода …220-240 мл
Приготовление
Соединяем воду, сахар, соевый соус, чили. Доводим до кипения.
Добавляем уксус и варим ещё несколько минут.
Выключаем огонь, вливаем лимонный сок, остужаем.
Лук режем кольцами или дольками, заливаем теплым маринадом. Остужаем. Убираем в холодильник.
Готово через 2 суток, но лучше 7-10 суток.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
