Вареники с картошкой и жареным луком

Вареники с картошкой и жареным луком. Так давно их хотела, что они мне аж приснились🤣🤦🏼‍♀️ Сметаны у меня дома не оказалось, поэтому мы их ели с соевым соусом.

Тесто у меня, как всегда, заварное. Оно вкусное, не рвётся и работать с ним приятно.

Для постного варианта тесто можно сделать без яиц, а в начинке использовать растительное масло.

Ингредиенты

Тесто:

• Мука …3-3,5 стакана

• Кипяток …1стакан

• Яйцо …1шт (5 перепелиных у меня)

• Соль …1ч л

• Масло подсолнечное …3ст л

Начинка:

• Картошка… 3-4 шт (крупных)

• Лук …1-2шт

• Топленое масло… 2 ст л

• Соль

Я лепила вареники специальной формочкой. По мне она очень удобна👍

Приготовление

1. Соединить муку, яйцо, соль и масло.

2. Добавить крутой кипяток. Замешивать сначала ложкой.

3. Я заворачиваю тесто в пакет и оставляю на 30 минут.

4. Лук мелким кубиком обжарить на топленом масле до золотистого цвета.

5. Картошку отварить, помять. Добавить лук и чуть отвара из-под картошки. Посолить.

6. Налепить вареники.

7. Варить вареники примерно 5 минут.

Приятного аппетита 😉

#разное_katerinakulinar #паста_katerinakulinar #вареникискартошкой #вареники #тестодляпельменей #тестодлявареников #заварноетесто #вареникиссыройкартошкой #любимаяеда #вкуснятина