top of page

Паста с овощами и куриными желудочками в густом соевом соусе

Мафальдине с овощами и куриными желудочками. Обязательно попробуйте! Не сложно и очень-очень вкусно! Набор овощей, конечно, можно брать любой, как и вид пасты. Но, рекомендую попробовать именно так!

Мафальдине (вид пасты) были придуманы в Неаполе. Неаполетанцы изобрели их специально для принцессы Мафальды Савойской. Паста напоминает волнистые кружевные ленты, которыми были отделаны дорогие платья принцессы.

Ингредиенты

  • Макароны (мафальдине) …250-300г

  • Куриные желудочки …0,4кг

  • Овощи примерно по 2горсти:

  • Лук

  • Сладкий перец

  • Морковь

  • Помидор

  • Имбирь …1-2 см

  • Чеснок …2 зуб

Соус:

  • Соевый соус …6ст л

  • Сахар …2 ст л

  • Кунжутное масло …1ст л

  • Кукурузный крахмал …3-4 ч л

  • Лимонный сок …0,5-1ст л

  • Чили

Приготовление

  1. Желудочки отвариваем в подсоленной воде. Я варила минут 25. Режем полосками.

  2. Обжариваем измельчённые имбирь, чеснок и чили.

  3. Добавляем овощи, желудочки и куркуму. Жарим минуты 3-5.

  4. Соединяем ингредиенты соуса и заливаем к овощам. Тушим несколько минут до загустения соуса.

  5. Соединяем овощи с заранее отваренными макаронами. Сразу подаём. Можно посыпать зелёным луком или жареным кунжутом👍

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

67 просмотров0 комментариев