top of page

Рассольник с перловкой на говяжьем бульоне

Рассольник. Похолодало! И тааак захотелось наваристого кисленького рассольника на говяжьем бульоне, да с перловкой! Все как обычно, но под конец варки добавила свежие мясистые помидоры и ароматную петрушку. Я, как большой любитель супов, могу их есть на завтрак, обед и ужин. Чесслово!

Ингредиенты

  • Говядина на косточке ~0,8кг

  • Вода …2,5л

  • Огурцы квашеные …2-3 шт

  • Рассол …1стакан

  • Лук …2-3 шт

  • Морковь …2-3 шт

  • Перловка …1 стакан

  • Чеснок …2 зуб

  • Помидор …2 шт

  • Лаврушка

  • Черный и душистый перец

  • Петрушка

  • Соль, сахар

Я варила без картошки. Так мне захотелось!

Приготовление

  1. Бульон варила примерно 1,5 часа на маленьком огне без крышки с лаврушкой, перцами и по 1 шт лука и моркови. Процедила. Мясо нарезала.

  2. Перловку промыла и отправила вариться в бульон на 30 минут.

  3. Обжарила лук, морковь, чеснок и отправила в бульон. Добавила огурцы и рассол. Варила еще 20 минут. Подсолила и добавила 0,5 ч л сахара.

  4. Добавила помидоры, петрушку и через 5 минут выключила.

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!

23 просмотра0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comments


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ