top of page

Шулюм. Суп из баранины с картошкой

Обновлено: 23 дек. 2021 г.

Суп из баранины. Иногда чем проще, тем лучше. Он такой простой и такой вкусный! Удовольствие!

Ингредиенты

  • Баранина на косточке ~800г

  • Вода…2,5л

  • Картошка…8-9шт

  • Лук …1-2шт

  • Чеснок…2 зуб

  • Зира…1-1,5ч л

  • Кинза …1 пучок

  • Зеленый лук…3-4 пера

  • Соль

  • Перец черный горошком

  • Лаврушка

  • Чили при подаче


Приготовление

  1. Баранину положила в холодную воду, довела до кипения и варила на слабом огне с лаврушкой и перцем около часа.

  2. Бульон процедила. Мясо разделила на волокна и вернула в бульон.

  3. В бульон положила картошку крупными кусками и варила почти до готовности картошки. Посолила.

  4. Тем временем обжарила лук мелким кубиком, в конце добавила чеснок и чуть измельченную в ступке зиру. Дала раскрыться зире 1-2 минуты.

  5. Добавила обжарку в суп и варила еще минут 15. Минут за 5 до готовности добавила кинзу и зеленый лук.

  6. Дала настояться супу минут 30.

Приятного аппетита😉





24 просмотра0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Comments


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ