Селедка или скумбрия, маринованные со свежими огурцами и луком в томатной заливке. Очень люблю этот рецепт! Маринад уксусный и рыба получается типа хе. Не жалейте лук и огурцы, они не менее вкусны, чем рыба.
Ингредиенты
Скумбрия (селедка) с/м…2 -3 шт
Масло подсолнечное…100мл
Вода …150 мл
Уксус 9% …100 мл
Том паста …1,5 ст.л.
Соль …1ст.л.
Сахар …2,5 ст.л.
Ч мол перец …0,5 ч.л.
Кориандр целый …1,5 ч.л.
Огурцы свежие …3-4 шт
Лук… 2шт
Ч перец зернами …1ч.л.
Лаврушка …2-3шт
Приготовление
Рыбу разморозить, разделать на филе, нарезать кусочками.
Масло+вода+паста+кориандр+ лавр+перцы+сахар+соль - до кипения. Остудить. Добавить уксус.
Укладываем в банку или пластиковое ведерко слоями : лук, скумбрия (селедка), огурцы, соус и тд
Ставим в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
