Вроде бы простой домашний супчик. Но, эксперименту есть везде место! Обычно этот суп делаю с картошкой, а тут - с рисом и очень вкусными фрикадельками.
Ингредиенты
Лук …1-2 шт
Морковь …1 шт
Перец болгарский ~1шт ( мороженый у меня)
Сельдерей …1/2стебля ( мороженый у меня)
Рис ~пару горстей
Соль, лаврушка
Фрикадельки:
Фарш …(св/гов) 350г
Лук… 1 шт ( крупная терка)
Манка …1-1,5 ст.л.
Паприка( или куркума) …0,5 ч.л.
Чеснок суш …0,5 ч.л.
Перец ч. мол. …0,5 ч.л.
Соль
Приготовление
Соединить ингредиенты для фрикаделек, хорошо вымешать и оставить на 15 минут для набухания манки.
Обжарить лук, морковь. Добавить сельдерей и перец. Залить 2-2,5 л воды. Варить 10 минут.
В кипящий бульон забросить фрикадельки и рис, лаврушку, соль. Варить 15 минут.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита😉
