top of page

Помидоры с базиликом

Помидоры с базиликом. Думаю, что сочетание помидоров и базилика известно и любимо многими. Поэтому, консервированные помидоры с базиликом, тоже не оставят равнодушными многих!

Базилика я кладу много, примерно 1/2 среднего пучка на 1 л банку. Листья вишни, смородины кладите по желанию. Укропа я положила чуточку.

Ингредиенты

  • Помидоры

  • Базилик

  • Уксус 70% …1 ч л на 1 л банку

  • Черный перец горошком …7-8 шт на 1 л банку

  • Чеснок …2-3 зуб на 1 л банку

На 1 л воды:

  • Соль …1 ст л

  • Сахар …100г

Приготовление

  1. Банки мою с пищевой содой, крышки держу в кипятке несколько минут.

  2. У помидоров делаю несколько уколов зубочисткой у плодоножки.

  3. На дно банок кладу перец и чеснок ( листья и укроп).

  4. Затем начинаю чередовать слои помидоров и базилика.

  5. Заливаю помидоры кипящей водой и накрываю крышками на 20 минут.

  6. Сливаю воду из банок, добавляю соль, сахар, довожу до кипения.

  7. Тем временем, в каждую банку добавляю уксус и заливаю кипящим маринадом всклянь ( с переливом ).

  8. Закрываю банки и укутываю одеялом до полного остывания.

❗️Винтовые банки не переворачиваю, согласно инструкции на упаковке винтовых крышек!
117 просмотров0 комментариев