Суп-лапша с жареным мясом

Вкуснейший супчик с жареным мясом.  Казалось бы, простой суп с вермишелью или лапшой, любая хозяйка знает и умеет его готовить, однако, каждая делает это по-своему. Жареные лук и морковь в супах понятны и привычны, а другие жареные ингредиенты? Суп с жареной картошкой, и никак иначе, готовит моя соседка бабуля 82 лет, щи с жареной капустой мне приходилось готовить и это было очень вкусно! А суп-лапшу с жареным мясом я готовила впервые!

Для супа лучше брать нежирное мясо: свинину, говядину или птицу.

Ингредиенты

• Свиная лопатка …0,5-0,6кг

• Морковь …1 шт

• Лук …1-2 шт

• Чеснок …3 зуб.

• Лапша …~100г

• Помидоры …2 шт

• Вода …2,5л

• Укроп

• Черный перец горошком

• Душистый перец горошком

• Лавровый лист

• Соль

• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Мясо небольшими кусочками обжариваем на сильном огне до хорошего золотистого цвета на растительном масле. Не доводим до готовности, а именно делаем красивую поджаристую корочку.

2. На масле из-под мяса жарим измельченный лук и натертую/нарезанную морковь. В конце жарки добавляем чеснок.

3. В кипящую воду закидываем обжаренное мясо и овощи, добавляем специи, солим. Варим минут 20 на медленном огне.

4. Добавляем в суп лапшу и помидоры, нарезанные кубиком. Варим до готовности лапши.

5. Даем настояться минут 15 и подаем со свежим укропом.

Приятного аппетита! Будет вкусно!

#суп #рецепт #супрецепт #вкусныйсуп #суплапша #лапшасмясом #супслапшой #супчик #вкусно #вермишелевыйсуп #супсвермишелью #супсжареныммясом #сытныйсуп #простойрецепт