Kalabacitas (калабасИтас), что с испанского переводится как кабачок или цукини. Вот никогда бы про кабачки не подумала, если бы услышала это слово))) Рецепт увидела по телеку, поэтому пропорции приблизительные. В общем, калабаситасы по этому рецепту с кукурузой и копченой паприкой прям очень классные получаются.
Ингредиенты
Цукини ( кабачки) ~600г
Лук…1-2 шт
Чеснок…2-3 зуб
Помидоры в собственном соку…400г
Кукуруза консервированная…200г
Паприка копченая (можно и обычную…1 ч л
Соль
Черный молотый перец
Сахар
Петрушка
Приготовление
Обжариваем измельченный лук в идеале на оливковом масле до легкой золотистости, добавляем чеснок.
Через минуту добавляю помидоры и разминаю их вилкой.
Следом идут кабачки и перец. У меня они замороженные, поэтому протушила их под крышкой минут 5-7.
Добавляем специи, кукурузу и тушим еще минут 10.
При подаче посыпала петрушкой.
Приятного аппетита!
#кабачки #овощи #цукини #испанскаякухня #овощноерагу #безмяса #пп #цукинискукурузой #постное #постныйстол
