Кутабы с бараниной. Я люблю чебуреки, а муж не любит жареное во фритюре. Кутабы!!! Беспроигрышный вариант! Можно сделать с любой начинкой : картошка, сыр, зелень, тыква и тд. Из этого количества продуктов у меня получилось 12 небольших кутабов.
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная 2ст (~330г)
Вода 200мл
Соль 1ч л
Раст масло 2ч л
Начинка:
Баранина 300-400г
Лук 1-2шт
Чеснок 1зуб
Зира (если хотите)
Соль, перец
Вода 50мл
Слив. масло для смазывания
Приготовление
Замесить тесто, оставить минут на 30. Я замешиваю в хлебопечке, а тесто затем заворачиваю в пакет.
Для начинки я мясо с луком и чесноком прокрутила на мясорубке. Соединила все ингредиенты и хорошенько вымешала.
Кутабы лепить как чебуреки. Начинка должна быть тонким слоем.
Жарить на сухой сковороде с двух сторон примерно по 2-3 минуты. Смазывать слив маслом и укладывать стопкой. Можно укрыть фольгой, чтобы не остыли.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
