Я бы назвала "кабачки в томатном соусе", но соседка уверила меня, что это "ЛЕЧО из кабачков"))) Ладно, не спорю! Хотя, хотелось бы! Давно делала такую закуску, но со временем мы перестали есть разного рода заготовки-салаты, не идут они у нас. Кроме классического лечо! А тут зашла к соседке, а она крутит эту закуску. Попробовала и решила сделать ещё раз))) Этот вариант сладкий, поэтому сахар можно уменьшить, если хотите. Я не стала уменьшать.
Ингредиенты
Помидоры …1,5 кг
Кабачки …1 кг
Лук… 0,5 кг
Чеснок… 0,2 кг
Чили
Сахар …150г
Соль …40г
Уксус яблочный …50 мл
Приготовление
Элементарно! Порезала всё в одну кастрюлю. Тушила минут 30-40.
Добавила уксус и ещё 3 минуты.
Разложила по стерилизованным банкам. Закатала. Укутала до остывания.
Приятного аппетита😉Будет вкусно!
