Мафальдине с овощами в кисло-сладком соусе. Обязательно попробуйте! Язык можно проглотить! Не хочется ни рыбы, ни мяса сюда. Чудесное постное блюдо. Набор овощей, конечно, можно брать любой. У меня кабачки и морковка чуточку хрустели - очень в тему!
Ингредиенты
Макароны …250-300г
Овощи примерно по 2 горсти:
Горошек
Сладкий перец
Морковь
Цуккини
Пекинская капуста
Куркума …1ч л без горки
Имбирь …1-2 см
Чеснок …2 зуб
Соус:
Соевый соус …6 ст л
Сахар …2 ст л
Кунжутное масло … 1ст л
Кукурузный крахмал …3-4 ч л
Лимонный сок …0,5-1ст л
Чили
Приготовление
Обжариваем измельчённые имбирь, чеснок и чили.
Добавляем овощи и куркуму. Жарим минуты 3-5.
Соединяем ингредиенты соуса и заливаем к овощам. Тушим несколько минут до загустения соуса.
Соединяем овощи с заранее отваренными макаронами. Сразу подаём. Можно посыпать зелёным луком или жареным кунжутом.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
