Свёкла с антоновкой - универсальная заготовка. Это и закуска, и отличная заправка для борща.
Другие рецепты заготовок супов тут👉#супизбанки
Ингредиенты
Свёкла …1,3 кг
Морковь …0,5кг
Лук …0,5кг
Яблоки сорта Антоновка (кислые) …0,5кг
Помидоры …0,5кг (томатная паста 3 ст л)
Соль …1-1,5ст.л.
Приготовление
1. Натереть все овощи (кроме лука) на крупной тёрке. Я делаю это с помощью насадки на мясорубке.
2. Чуть обжарить лук, добавить остальные овощи, яблоки, соль ( том. пасту). Тушить 1час.
3. Разложить по банкам, закрутить, укутать до остывания.
Приятного аппетита😉
