Свиной желудок продукт специфический, конечно, но я его распробовала👍 С овощами получается очень вкусно!
Ингредиенты
Свиной желудок …1шт
Лук …1шт
Морковь …1шт
Сладкий перец …1шт
Чеснок …2-3зуб
Петрушка
Растительное масло для жарки
Соль, перец
Свиной желудок можно заменить говяжьим желудком👍
Приготовление
Желудок заливаем водой, чтобы покрывала. Доводим до кипения, сливаем воду, промываем желудок. Заливаем второй раз большим количеством воды и варим при медленном кипении около 3 часов.
Лук, морковь и перец режем соломкой, чеснок измельчаем. Желудок режем соломкой 1см толщиной примерно.
Обжариваем лук и морковь, добавляем чеснок и перец, жарим пару минут.
Добавляем желудок к овощам, соль, перец и при необходимости чуть воды. Тушим под крышкой минут 15. В конце добавляем измельченную петрушку.
Я подавала с гречкой. Тут подойдет и рис, и макароны.
Приятного аппетита😉
