Суп с цветной капустой, пшеном и куриными потрошками. Мне он таааак понравился, готова была половником его есть🤣
Ингредиенты
Куриный суповой набор
Куриные желудочки …250г
Вода …2,5л
Лук …1 шт
Морковь …1 шт
Сельдерей …1 черешок
Чеснок …2 зуб
Цветная капуста …500г
Пшено …3-4 ст л
Топленое масло
Петрушка
Лаврушка, черный и душистый перец
Соль
Приготовление
Отварить куриный набор и желудочки с лаврушкой и перцами минут 40. Процедить. Желудочки нарезать соломкой и вернуть в бульон.
Лук, сельдерей и морковь кубиком обжарить на топленом масле, в конце добавить чеснок. Отправить зажарку в бульон. Варить минут 10. Посолить суп.
Капусту разобрать на соцветия и отправить в суп. Минут через 5 добавить пшено и варить еще 10 минут.
Я дала настояться супу около 30 минут.
При подаче посыпала петрушкой и черным молотым перцем.
Приятного аппетита😉 Будет вкусно!
