Харчо! Очень люблю эту заготовку! Ароматный, насыщенный суп, который можно в пост и без мяса варить👍 Кстати, какие заготовки супов делаете вы? Я делаю рассольник, харчо, капусту с грибами (для щей) и свёклу с антоновкой(для борща).
Рецепты заготовок супов тут 👉#супизбанки
Ингредиенты
Помидоры …2кг
Сливы …0,2 кг (однажды делала и без них)
Лук… 0,5кг
Грецкие орехи… 0,1 кг
Чили…1 шт
Чеснок… 130г
Хмели-сунели …4ст л
Петрушка и кинза… по пучку
Рис …150г (у меня длиннозерный, пропаренный)
Соль …1 ст л
Сахар …2 ст л
Уксус 9%… 3 ст л
Растительное масло …100 мл
Душистый перец …6 шт
Лаврушка …1-2 шт
Из данного количества получается около 2л заготовок.
Приготовление
Помидоры и сливы измельчить в блендере.
Лук обжарить с чили и хмели-сунели до золотистого цвета.
Орехи обжарить на сухой сковороде, измельчить.
Соединить помидоры, сливы, лук. Уварить в течение 40-60 минут.
Добавить соль, сахар, перец, лаврушку, рис, чеснок, зелень, орехи - 20 минут
Добавить уксус и проварить ещё 4-5 минут.
Закатать, укутать.
Приятного аппетита😉Будет вкусно!
