Баклажаны в яйце. Простой и очень необычный рецепт. Между баклажанами и яйцами происходит фэншуй и никакого отдельного вкуса яичницы и баклажан.
Ингредиенты
Баклажаны …2 шт крупных
Яйца 2 шт …(10 перепелиных у меня)
Лук …2 шт
Чеснок …4-5 зуб
Зелень (у меня кинза)
Соль, перец
Раст масло
Приготовление
Баклажаны чистим от шкурки и режем средним кубиком 2-3 см
Хорошенько перемешиваем баклажаны со взбитыми вилкой яйцами и оставляем на 20-30 минут, яйца чуть впитаются в баклажаны.
На растительном масле обжариваем лук полукольцами до прозрачности, добавляем к луку баклажаны, соль, перец и жарим на среднем огне.
Добавляем чеснок, зелень и доводим до готовности под крышкой.
Приятного аппетита😉Будет вкусно!
