Тыквенно-картофельные ньокки в сырно-тыквенном соусе!!! Это самое-самое вкусное блюдо из тыквы на сегодняшний день! Нежные ньокки, тонкий и сладкий аромат тыквы и сырррр! Аааа! Мне всё больше и больше нравится эта тыквенная неделя 👉#тыква
Ингредиенты
Пропорции пишу примерно.
Ньокки:
Тыква отварная ~300г
Картошка отв в мундире ~300г
Мука ~ 500г ( сколько возьмёт)
Яйца 2шт (у меня 8 перепелиных)
Сельдерейная соль 2 ч л (#сельдерейнаясоль )
Чили
Соль
Соус:
Тыква 200г
Лук 1 шт
Чеснок 1зуб
Слив.масло 30г
Мука 1 ст л
Молоко ~1стакан
Сыр ~150г
Соль
Приготовление
Картошку и тыкву размять. Соединить ингредиенты для ньокки, замесить упругое тесто. Оставить отдыхать на 20-30 минут.
Скатать из теста колбаски, нарезать на маленькие кусочки. Сплющить ;) с помощью вилки каждый кусочек 👉листайте.
Отварить ньокки минут 10 в кипящей воде.
Для соуса обжарить лук, тыкву и чеснок. Добавить муку и слив. масло, перемешать. Залить молоком, прогреть.
Взбить блендером. Добавить сыр и соль -до расплавления сыра.
Соединяем ньокки и соус. Сразу подаем. Посыпать паприкой или зеленью петрушки.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
