Давно хотела попробовать эти свиные колбаски с картошкой. Вот, настало время))) Мужу понравились, а я всё же предпочитаю мясо в чистом виде в колбасе! Исключение - это колбасы из субпродуктов, там я допускаю наличие крупы. Для разнообразия отлично!
Ингредиенты
Свинина (окорок) … 600г
Шпик (грудинка) …400г
Картофель …180г
Лук …100г
Соль …19г
Сахар …1,5г
Вода …100мл
Паприка …10г
Орегано …3г
Мускатный орех …0,6г
Чеснок (порошок) …2,5г
Черный молотый перец …1г
Черева свиная
Приготовление
Мясо, шпик и лук прокрутить на мясорубке через решетку 3 или 5 мм
Картофель натереть на мелкой тёрке. Если хотите, можно добавить уже отварной картофель.
Соединяем все ингредиенты и очень-очень хорошо вымешиваем.
Набиваем череву с помощью специальной насадки мясорубки или колбасным шприцем. Набивайте не очень плотно.
Не бросайте холодные купаты на горячий гриль или сковороду - они лопнут!
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
